Домашнее оливковое масло

Samalla d.o.p.

с собственной фермы в Италии

Оливковое масло первого холодного отжима

Натуральный продукт высшего качества

100% cок плодов оливы от итальянского фермера

Настоящее оливковое масло в Италии обычно делают исключительно для себя и своей семьи. Этому есть свое объяснение - это дорого, нерентабельно для производителя, сложно конкурировать по цене готового продукта с оливковыми маслами в супермаркетах по причине незнания потребителем настоящего его вкуса и т.п. Это не секрет, но об этом просто не говорят. 

Получается, что в мире мало кто знаком с настоящим вкусом оливкового масла. Это и побудило меня и моего мужа представить на рынке наше фермерское оливковое масло, продукт, который мы ежедневно используем в нашей семье и который абсолютно по всем параметрам - как по вкусовым качествам, так и по его полезным свойствам -  отличается от продукции, представленной в большинстве магазинов.

Кстати, итальянцы стараются всегда купить оливковое масло у местного фермера, если есть такая возможность, понимая колоссальное отличие между фермерским продуктом и продуктом из масс-маркета.

152bfb004c7383cb9da115874224bdfa копия-m

Olio extra vergine di oliva Samalla d.o.p.

Оливковое масло первого холодного отжима Samalla имеет высшую степень качества и  вкуса благодаря:

- Производство и розлив в Италии

Масло произведено и розлито в Италии, поставляется напрямую с собственного аграрного предприятия, оливки исключительно из собственных оливковых рощ, расположенных в регионе Абруццо в Италии. Продукт имеет категорию D.O.P. (denominazione d’origine protetta - защищённое наименование места происхождения).
За маркировкой DOP стоит широкий перечень строгих правил, которые должен соблюдать производитель, чтобы получить возможность наносить данный знак на свою продукцию.

- Масло Samalla имеет очень низкую кислотность – 0,1%

Уровень кислотности в масле говорит о многом, точнее об уровне качества. Это является показателем того, каким образом были собраны оливки, были ли повреждения при сборе, как быстро после сбора было сделано масло, имеет ли место процесс брожения и т.п. Чем ниже естественная кислотность масла, тем выше его качество, и именно такой продукт является самым полезным.  

-Полное отсутствия химикатов

Наши оливковые деревья, за всю свою вековую историю, никогда не обрабатывались никакими химическими препаратами. Мы не нарушаем эту традицию, и для борьбы с вредителями плода используем исключительно античные итальянские методы, которые с успехом заменяют любую современную химию.

-Высокие  требования производства

Продукт производится на современном заводе по переработке и розливу, оснащенном высокотехнологичным оборудованием. Метод производства – исключительно холодное прессование  в замкнутом цикле при температуре менее 27С. Масло перед розливом не фильтруется, лишь отстаивается в специальных цистернах и затем разливается в бутылки. Это позволяет гарантировать высокое количество  в нашем продукте витаминов, кислот и полифенолов, делающих масло вкусным, обладающим уникальным ароматом и главное – быть исключительно полезным.